■ 外郎
2007.10.28
「名古屋名物 ういろう」です。
もともとは江戸時代の小田原名産の万能薬。これは中国のもと員外郎が日本に帰化して外郎家を名のりつくった秘伝の薬です。員外郎とは役人の官位の一つで、外を「うい」と読むのは中国読みです。
ウイロウはいはばブランド名でこの名にあやかって作られたのがお菓子のういろうです。